«Παντοτινά χημικά» στα ελληνικά αυγά ελευθέρας βοσκής – Κίνδυνοι για την υγεία

Ανησυχητικά είναι τα αποτελέσματα μελέτης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) και του Πανεπιστημίου Αιγαίου, για τις συγκεντρώσεις επικίνδυνων χημικών ουσιών στα αυγά, βασικό είδος διατροφής.

Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Science of The Total Environment, διαπιστώνεται ότι στα ελληνικά αυγά, κυρίως ελευθέρας βοσκής, υπάρχουν υψηλές συγκεντρώσεις PFAS ή αλλιώς υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες.

Αυτές είναι γνωστές και ως «παντοτινά χημικά», που ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.

Το ζήτημα, όπως επισημαίνεται και στο ρεπορτάζ του Mega, έχει προκαλέσει αναστάτωση τόσο στους καταναλωτές όσο και στους εμπόρους.

Ενώ ανησυχούν ιδιαίτερα και οι αρχές δημόσιας υγείας της χώρας.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Διατροφικός εφιάλτης Η ανησυχία έγκειται στο γεγονός ότι τα αυγά είναι γεμάτα τοξικά φυτοφάρμακα.

Οι επικίνδυνες αυτές ουσίες που πέρασαν από την τροφή στις κότες, στα αυγά τους, και από εκεί στο τραπέζι.

Στην έρευνά τους, το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το ΕΚΠΑ επισημαίνουν ότι οι λεγόμενες αιώνιες χημικές ουσίες (PFAS) είναι αθάνατες.

Δεν αποδομούνται, μένουν στο περιβάλλον, περνούν στην τροφική αλυσίδα και καταλήγουν στον άνθρωπο.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m2"); }); Στην Ελλάδα, όπως και σε πολλές χώρες στον κόσμο, το αυγό είναι βασικό είδος διατροφής.

Οι μητέρες το δίνουν στα παιδιά, οι ενήλικοι το προτιμούν ως μια εύκολη γρήγορη υγιεινή λύση για σνακ ή όταν ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα διατροφής.

Σύμφωνα με την έρευνα τα επικίνδυνα αυγά δεν ήταν αυτά του εμπορίου αλλά όσα έχει κανείς στο κοτέτσι του.

Τι έδειξε η έρευνα Οι επιστήμονες έθεσαν στο μικροσκόπιο 5 περιοχές.

Τις Σέρρες, τη Μαγνησία, τη Βοιωτία, την Αττική και την Ηλεία.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Πήρα από τα κοτέτσια συνολικά 75 αυγά.

Το αποτέλεσμα ήταν ο εντοπισμός υπολειμμάτων φαρμάκων και φυτοφαρμάκων σε ιδιαίτερα υψηλές συγκ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow